Pengaruh Ekstrak Bawang Putih Terenkapsulasi Terhadap Karakteristik Kemasan Antimikroba

Pengaruh Ekstrak Bawang Putih Terenkapsulasi Terhadap Karakteristik Kemasan Antimikroba

<div class="page" title="Page 79"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span>Kontaminasi mikroba merupakan salah satu faktor yang menentukan penurunan kualitas pangan dan umur simpan produk. Pertumbuhan mikroba pada prod...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: E.S. Iriani, S.M. Widayanti, Miskiyah Miskiyah, Juniawati Juniawati
Format: Article
Language:English
Published: Balai Besar Kimia dan Kemasan 2014-10-01
Series:Jurnal Kimia dan Kemasan
Subjects:
Kemasan anti mikroba
Ekstrak bawang putih
Mikroenkapsulasi
Online Access:http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/1895

Similar Items

Similar Items