بهینه سازی تولید آنزیم پروتئاز قلیایی در بستر جامد توسط اعضاء جنس باسیلوس با استفاده از بستر جدید سیب زمینی و کاه گندم

• Main Authors: مهدی شهریاری نور, زینب احمدی, غلام خیاطی, معصومه انوری
• Format: Article
• Language: fas
• Published: Alzahra University 2014-01-01
• Series: زیست‌شناسی کاربردی
• Subjects: پروتئاز قلیایی; باسیلوس; تخمیر در بستر جامد; سیب زمینی و کاه گندم
• Online Access: http://jab.alzahra.ac.ir/article_1150_feb8b91b2a3b72c56c2e177c1fb11274.pdf
• ISSN: 2251-7901; 2538-2187

در این تحقیق ، سویه هایی از جنس باسیلوس جدا شده از خاکهای قلیایی استان گیلان با توانایی تولید آنزیم پروتئاز غربالگری و شناسایی گردیدند. سپس تولید آنزیم در انواع بسترهای جامد با تغییر فاکتورهای تأثیرگذار در تولید ، مورد ارزیابی قرار گرفت. بهترین بستر تولید بستر ترکیبی کاه گندم و سیب زمینی و بهترین شرایط تولید به ترتیب زمان انکوباسیون h 96، محتوی رطوبت اولیه %250 و منبع کربن کمکی گلوکز بود. در میان منابع ازت سولفات آمونیوم بیشترین تأثیر را در افزایش تولید آنزیم داشت. در شرایط بهینه حداکثر تولید آنزیم( U/g 6800) بود.