Influência do cromo no desempenho, na qualidade da carne e no teor de lipídeos no plasma sanguíneo de frangos de corte Chromium influence on performance, meat quality and concentration of lipids in broiler blood plasma

Influência do cromo no desempenho, na qualidade da carne e no teor de lipídeos no plasma sanguíneo de frangos de corte Chromium influence on performance, meat quality and concentration of lipids in broiler blood plasma

Avaliou-se o efeito da suplementação de cromo na dieta sobre o desempenho, o rendimento de carcaça, a qualidade da carne, o teor de colesterol no peito e os parâmetros bioquímicos do sangue de frangos de corte. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco níveis de...

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Bibliographic Details
Main Authors: Luciana Maria Garcia de Souza, Alice Eiko Murakami, Jovanir Inês Müller Fernandes, Rafael Lachinski de Holanda Guerra, Elias Nunes Martins
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2010-04-01
Series:Revista Brasileira de Zootecnia
Subjects:
colesterol na carne
desempenho
lipídeos
rendimento de carcaça
carcass yield
lipids
meat cholesterol
performance
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000400016

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