Приготування борошна тритикале шляхом іонноозонної обробки для підвищення якості макаронних виробів
В даний час велика увага приділяється виробництву екологічно чистих продуктів харчування. Наукова концепція нанонауки розглядає синтез іонноозонної суміші без шкідливих домішок оксидів азоту і вуглецю при обробці, переробці і збереженнi продуктів харчових виробництв на основі різнополярності електри...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
PC Technology Center
2019-08-01
|
| Series: | Eastern-European Journal of Enterprise Technologies |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journals.uran.ua/eejet/article/view/174805 |