El sector vitivinícola mundial se encuentra inmerso en un importante proceso de actualización y renovación. En este contexto es interesante resaltar la actividad y la innovación de muchas bodegas que experimentan con nuevas variedades de uva, la utilización de uvas y levaduras autóctonas, así como c...
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Técnica de Manabí
2019-05-01
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| Series: | Revista Bases de la Ciencia |
| Online Access: | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/Basedelaciencia/article/view/1599 |