ارزیابی صفات عملکردی، کیفی و کلسترول تخم‌مرغ، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و تعادل آنتی‌اکسیدانی مرغ‌های تخم‌گذار تغذیه شده با تفاله هسته انار و مولتی‌آنزیم

• Main Authors: سیدجواد حسینی واشان, طاهره غزنوی
• Format: Article
• Language: fas
• Published: Ferdowsi University of Mashhad 2018-10-01
• Series: پژوهشهای علوم دامی ایران
• Subjects: تفاله انار; عملکرد; کیفیت تخم مرغ; مالون دی آلدئید; واحد هاو
• Online Access: https://ijasr.um.ac.ir/article_36215_2e2b816836bcc3dcc6bb467afdff5e56.pdf
• ISSN: 2008-3106; 2423-4001

هدف تحقیق حاضر مطالعه اثر تفاله هسته انار و مولتی‌آنزیم بر صفات عملکردی، کیفی و کلسترول تخم‌مرغ، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و وضعیت آنتی‌اکسیدانی مرغ‌های تخم‌گذار در مرحله اوج تولید بود. در این تحقیق از تعداد 200 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه‌های‌– لاین W-36 در مرحله اوج تولید با سن 32 هفتگی در 4 تیمار و 5 تکرار و 10 قطعه مرغ در هر تکرار استفاده شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه دوره 28 روزه به مدت 12 هفته اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح صفر، 4، 7 و 10 درصد تفاله هسته انار به همراه 50 گرم مولتی‌آنزیم روابیو در هر تن خوراک بود. تحلیل داده‌ها نشان داد که تفاله انار درصد تولید، وزن تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ و ضریب تبدیل خوراک را بهبود بخشید. صفات کیفی تخم‌مرغ نیز شامل شاخص شکل تخم‌مرغ، شاخص زرده، شاخص رنگ زرده، وزن نسبی پوسته و وزن مخصوص تحت تأثیر تفاله انار قرار نگرفتند ولی تفاله انار واحد هاو و وزن نسبی سفیده را افزایش داد و سطح 4 درصد تفاله هسته انار نیز ضخامت پوسته و مقاومت پوسته را افزایش داد با افزایش سطح تفاله هسته انار سطوح تری‌گلیسرید، LDL تخم‌مرغ و کلسترول خون و غلظت مالون دی‌آلدئید خون به‌طور معنی‌داری کاهش یافت. بنابراین، افزودن تفاله هسته انار همراه با مولتی‌آنزیم تأثیر منفی بر عملکرد و صفات تولیدی و صفات کیفی تخم‌مرغ ندارد بلکه در مواردی باعث بهبود تولید و کاهش هزینه جیره نیز می‌شود و می‌تواند تا سطح 10 درصد همراه با آنزیم به جیره مرغ تخم‌گذار در جهت کاهش کلسترول خون و بهبود وضعیت ضداکسیدانی خون افزوده شود.