Анализ практических аспектов контроля возбудителей пищевых зоонозов при выращивании птицы

Анализ практических аспектов контроля возбудителей пищевых зоонозов при выращивании птицы

The article presents an overview of literature data and EU regulations on the control measures of food-borne zoonotic agents (Campylobacter E.coli O157, Listeria, Salmonella, Enterococcus, Streptococcus and other pathogens) in the chain of poultry production. The strategic measures for the control o...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Оксана КАСЬЯНЕНКО, Татьяна ФОТИНА, Анна ФОТИНА, Сергей ГЛАДЧЕНКО, Роман БЕЗРУК, Татьяна ГНИДЕНКО
Format: Article
Language:English
Published: Moldova State Agrarian University 2017-12-01
Series:Stiinta Agricola
Subjects:
Poultry
Food-borne zoonoses
Pathogens
Control measures
HACCP system
Online Access:http://sa.uasm.md/index.php/sa/article/view/580/575

Similar Items

Similar Items