Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.

Bu çalışmada İspanya menşeli aylık olarak ithal edilen dondurulmuş kalamar (Illex argentinus) üzerinde; ağır metal (kurşun, kadmiyum, arsenik, cıva, bakır, çinko), mikrobiyolojik (toplam bakteri, koliform, E. coli, Staph. aureus, Salmonella) ve sodyum metabisülfit değerleri tesbit edilmiştir. Elde e...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Emre Çağlak, Şükran Çaklı, Sevda Çağlak
Format:	Article
Language:	English
Published:	Ege University 2015-12-01
Series:	Su Ürünleri Dergisi
Subjects:	- Kalamar Illex argentinus mikrobiyal kalite ağır metal ithalat
Online Access:	http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/4998/67659?publisher=ege

id	doaj-66f4101121d742c0a230af7f77ac510f
record_format	Article
spelling	doaj-66f4101121d742c0a230af7f77ac510f2020-11-25T00:05:01ZengEge UniversitySu Ürünleri Dergisi1300-15902148-31402015-12-01271353952Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.Emre ÇağlakŞükran ÇaklıSevda ÇağlakBu çalışmada İspanya menşeli aylık olarak ithal edilen dondurulmuş kalamar (Illex argentinus) üzerinde; ağır metal (kurşun, kadmiyum, arsenik, cıva, bakır, çinko), mikrobiyolojik (toplam bakteri, koliform, E. coli, Staph. aureus, Salmonella) ve sodyum metabisülfit değerleri tesbit edilmiştir. Elde edilen bulgulara göre ithal edilen kalamarların yapılan laboratuar analizlerinin (ağırmetal, mikrobiyolojik ve sodyum metabisülfit) sonucunda insan sağlığı yönünden bir tehlike oluşturmadığı saptanmıştırhttp://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/4998/67659?publisher=ege-Kalamar Illex argentinus mikrobiyal kalite ağır metal ithalat
collection	DOAJ
language	English
format	Article
sources	DOAJ
author	Emre Çağlak Şükran Çaklı Sevda Çağlak
spellingShingle	Emre Çağlak Şükran Çaklı Sevda Çağlak Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Su Ürünleri Dergisi - Kalamar Illex argentinus mikrobiyal kalite ağır metal ithalat
author_facet	Emre Çağlak Şükran Çaklı Sevda Çağlak
author_sort	Emre Çağlak
title	Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.
title_short	Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.
title_full	Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.
title_fullStr	Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.
title_full_unstemmed	Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.
title_sort	türkiye'ye i̇thal edilen bir kalamar türünün (illex argentines castellanos, 1960) mikrobiyal ve ağır metal yükünün belirlenmesi üzerine bir araştırma.
publisher	Ege University
series	Su Ürünleri Dergisi
issn	1300-1590 2148-3140
publishDate	2015-12-01
description	Bu çalışmada İspanya menşeli aylık olarak ithal edilen dondurulmuş kalamar (Illex argentinus) üzerinde; ağır metal (kurşun, kadmiyum, arsenik, cıva, bakır, çinko), mikrobiyolojik (toplam bakteri, koliform, E. coli, Staph. aureus, Salmonella) ve sodyum metabisülfit değerleri tesbit edilmiştir. Elde edilen bulgulara göre ithal edilen kalamarların yapılan laboratuar analizlerinin (ağırmetal, mikrobiyolojik ve sodyum metabisülfit) sonucunda insan sağlığı yönünden bir tehlike oluşturmadığı saptanmıştır
topic	- Kalamar Illex argentinus mikrobiyal kalite ağır metal ithalat
url	http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/4998/67659?publisher=ege
work_keys_str_mv	AT emrecaglak turkiyeyeithaledilenbirkalamarturununillexargentinescastellanos1960mikrobiyalveagırmetalyukununbelirlenmesiuzerinebirarastırma AT sukrancaklı turkiyeyeithaledilenbirkalamarturununillexargentinescastellanos1960mikrobiyalveagırmetalyukununbelirlenmesiuzerinebirarastırma AT sevdacaglak turkiyeyeithaledilenbirkalamarturununillexargentinescastellanos1960mikrobiyalveagırmetalyukununbelirlenmesiuzerinebirarastırma
_version_	1716227653506170880

Türkiye'ye İthal Edilen Bir Kalamar Türünün (Illex argentines Castellanos, 1960) Mikrobiyal ve Ağır Metal Yükünün Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma.

Similar Items