Qualidade do carvão vegetal comercializado no Sudeste Paraense para cocção de alimentos

Qualidade do carvão vegetal comercializado no Sudeste Paraense para cocção de alimentos

Em 2017, no Brasil, os setores residencial e comercial consumiram cerca de 677.000 toneladas de carvão vegetal. Devido à expressividade deste consumo, conduziram-se alguns trabalhos para atestar a qualidade desse combustível em vários estados, entretanto, no Pará, continuam incipientes pesquisas des...

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Bibliographic Details
Main Authors: Rudson Silva Oliveira, Luan Felipe Feitosa da Silva, Fernando Wallase Carvalho Andrade, Paulo Fernando Trugilho, Thiago de Paula Protásio, Selma Lopes Goulart
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA) 2019-05-01
Series:Revista de Ciências Agrárias
Subjects:
Carvão-de-resíduo-de-madeira
Churrasco
Cocção-de-alimentos
Região amazônica
Online Access:https://ajaes.ufra.edu.br/index.php/ajaes/article/view/3017/1556

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