Dano de frio em limas-ácidas Tahiti, colhidas em diferentes épocas e submetidas a tratamentos térmicos e bioquímicos Cold damage in Tahiti acid limes harvested in different periods and submitted to termichal and biochemical treatments

Dano de frio em limas-ácidas Tahiti, colhidas em diferentes épocas e submetidas a tratamentos térmicos e bioquímicos Cold damage in Tahiti acid limes harvested in different periods and submitted to termichal and biochemical treatments

O estudo objetivou o estabelecimento de um método efetivo e satisfatório do controle do dano de frio em limas-ácidas. Os frutos colhidos no município de Boa Vista-RR, 140 e 150 dias após a floração, apresentaram valores médios de 7,9 e 8,2 ºBrix; 6,3 e 6,0 mL de ácido cítrico.100mL de polpa-1 e pH d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Leandro Camargo Neves, Ronaldo Moreno Benedette, Vanuza Xavier da Silva, Rogério Lopes Vieites, Sérgio Ruffo Roberto
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2008-06-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
pós-colheita
Citrus latifolia Tanaka
qualidade
conservação
post harvest
quality
conservation
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452008000200019

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