Estamos seguros? Reflexões sobre indicadores de avaliação da segurança alimentar e nutricional

• Main Authors: Elaine de AZEVEDO, Maria Teresa Gomes de Oliveira RIBAS
• Format: Article
• Language: English
• Published: Pontifícia Universidade Católica de Campinas 2016-04-01
• Series: Revista de Nutrição
• Subjects: Alimentos naturais; Saúde pública; Segurança alimentar e nutricional
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732016000200241&lng=en&tlng=en

O conceito de segurança alimentar e nutricional, construído coletivamente no cenário brasileiro, apresenta-se como um elemento catalizador de importantes reflexões na área de Nutrição Social. Este texto tem como objetivo refletir sobre as formas e os indicadores de avaliação em segurança alimentar e nutricional no Brasil. Esta breve reflexão se debruça sobre os desafios dos especialistas e pesquisadores da área em questão para abarcar seus princípios interdisciplinares; além disso, espera motivar o interesse pela elaboração de novos indicadores de avaliação e de metodologias e instrumentos de coleta de informação mais abrangentes e sistêmicos. Julga-se importante promover a reflexão sobre as limitações das escalas de mensuração da (in)segurança alimentar e nutricional em apontar e abarcar as complementaridades entre a vivência dessa insegurança e os processos e agentes de produção do fenômeno. Ressalta-se como desejável a inclusão da leitura do processo saúde-doença e o cuidado das morbidades resultantes da insegurança alimentar e nutricional como questões a serem exploradas em futuros estudos dessa temática.