Del arado criollo al granero del mundo. La transformación tecnológica de la agricultura pampeana argentina, 1840-1900
Este artículo expone la compleja evolución del proceso de transformación de la agricultura pampeana, desde la agricultura criolla, a muy pequeña escala, con instrumentos limitados, desarrollada en ambientes húmedos, y centrada en el abasto a mercados locales, a la agricultura moderna, orientada haci...
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El Colegio de México, A.C.
2020-07-01
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| Series: | Historia Mexicana El Colegio de México |
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doaj-650536f322144b48ab696b0a525311af2021-10-02T11:18:07ZspaEl Colegio de México, A.C.Historia Mexicana El Colegio de México0185-01722448-65312020-07-0170110.24201/hm.v70i1.4077Del arado criollo al granero del mundo. La transformación tecnológica de la agricultura pampeana argentina, 1840-1900Julio Djenderedjian0Instituto Ravignani, Universidad de Buenos Aires, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y TécnicasEste artículo expone la compleja evolución del proceso de transformación de la agricultura pampeana, desde la agricultura criolla, a muy pequeña escala, con instrumentos limitados, desarrollada en ambientes húmedos, y centrada en el abasto a mercados locales, a la agricultura moderna, orientada hacia el mercado mundial, extensiva, llevada a cabo en áreas de frontera, y con incorporación de maquinaria y semillas mejoradas. El estudio se centra sólo en la producción de trigo y sus segmentos de siembra y labranza, para los siglos XVIII y XIX. A partir de variedad de fuentes editadas e inéditas, da cuenta de los retos y dificultades que enfrentó la agricultura en el área rioplatense en ese periodo, así como sus resultados hasta inicios del siglo XX.http://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/4077Argentinatrigoinnovación tecnológicaagriculturasiglo XIX |
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Este artículo expone la compleja evolución del proceso de transformación de la agricultura pampeana, desde la agricultura criolla, a muy pequeña escala, con instrumentos limitados, desarrollada en ambientes húmedos, y centrada en el abasto a mercados locales, a la agricultura moderna, orientada hacia el mercado mundial, extensiva, llevada a cabo en áreas de frontera, y con incorporación de maquinaria y semillas mejoradas. El estudio se centra sólo en la producción de trigo y sus segmentos de siembra y labranza, para los siglos XVIII y XIX. A partir de variedad de fuentes editadas e inéditas, da cuenta de los retos y dificultades que enfrentó la agricultura en el área rioplatense en ese periodo, así como sus resultados hasta inicios del siglo XX. |
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