CORRELATION BETWEEN PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF PALM SUPER/ TOP-OLEINS AND THEIR TRANSPARENT STABILITY

CORRELATION BETWEEN PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF PALM SUPER/ TOP-OLEINS AND THEIR TRANSPARENT STABILITY

Telah dilakukan proses fraksinasi bertingkat untuk meningkatkan nilai tambah RBD-palm olein. Palm olein difraksinasi menghasilkan super-olein dan super-olein difraksinasi ulang untuk menghasilkan top-olein. Dengan pengulangan proses fraksinasi akan diperoleh fraksi olein dengan derajat ketidak jenuh...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bangun P. Nusantoro
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Gadjah Mada 2012-03-01
Series:Agritech
Online Access:https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9753

Similar Items

Similar Items