Ácido cianídrico em tecidos de mandioca em função da idade da planta e adubação nitrogenada

• Main Authors: Natália Trajano de Oliveira, Sandra Cátia Pereira Uchôa, José Maria Arcanjo Alves, Tocio Sediyama, José de Anchieta Alves de Albuquerque, Everton Diel Souza, Cirano Cruz Melville
• Format: Article
• Language: English
• Published: Embrapa Informação Tecnológica 2012-10-01
• Series: Pesquisa Agropecuária Brasileira
• Subjects: Manihot esculenta; glicosídeos cianogênicos; linamarina; lotaustralina
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2012001000004&lng=en&tlng=en

O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de ácido cianídrico em tecidos de mandioca, em função da idade da planta e níveis de adubação nitrogenada. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em arranjo de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As doses de nitrogênio em cobertura (0, 30, 60, 150 e 330 kg ha-1) foram alocadas nas parcelas, e as épocas de avaliação (90, 120, 150, 180, 240, 300 e 360 dias após o plantio), nas subparcelas. Os teores de ácido cianídrico foram avaliados em tecidos da folha, caule, polpa e córtex da raiz da cultivar Aciolina. Os efeitos das doses de N e das épocas de avaliação foram independentes. Doses entre 219 e 241 kg ha-1 de N em cobertura proporcionam os maiores teores de ácido cianídrico, que variaram de 332 a 401 mg kg-1 de matéria fresca nos tecidos avaliados. O teor de ácido cianídrico nos tecidos reduz-se linearmente com a idade da planta. O córtex da raiz acumula o maior teor de ácido cianídrico, e a polpa da raiz o menor. Por ocasião da colheita, aos 360 dias após o plantio, essa cultivar é classificada como mandioca mansa.