Toz Maya Ekstraktı Üretimi

Toz Maya Ekstraktı Üretimi

Bira fabrikası artığı yaş mayadan toz maya ekstraktı elde edilmiş ve 2 yabancı ticari firma tarafından üretilen maya ekstraktı ile kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan kıyaslanmıştır. Elde edilen sonuçlar bu maya ekstraktının mikrobiyolojik çalışmalarda kullanılabileceğini göstermiştir....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fikri Başoğlu, Kadir Halkman, Hamdi Ertaş, Lütfü Çakmakçı
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
-
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6942/92631?publisher=gidadernegi
id doaj-5e63997e42134fe785bc60ec3ffdfdf6
record_format Article
spelling doaj-5e63997e42134fe785bc60ec3ffdfdf62020-11-25T02:17:45ZengAssociation of Food Technology, TurkeyGıda1300-30701309-62732015-02-01106138Toz Maya Ekstraktı ÜretimiFikri BaşoğluKadir HalkmanHamdi ErtaşLütfü ÇakmakçıBira fabrikası artığı yaş mayadan toz maya ekstraktı elde edilmiş ve 2 yabancı ticari firma tarafından üretilen maya ekstraktı ile kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan kıyaslanmıştır. Elde edilen sonuçlar bu maya ekstraktının mikrobiyolojik çalışmalarda kullanılabileceğini göstermiştir.http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6942/92631?publisher=gidadernegi--
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Fikri Başoğlu
Kadir Halkman
Hamdi Ertaş
Lütfü Çakmakçı
spellingShingle Fikri Başoğlu
Kadir Halkman
Hamdi Ertaş
Lütfü Çakmakçı
Toz Maya Ekstraktı Üretimi
Gıda
-
-
author_facet Fikri Başoğlu
Kadir Halkman
Hamdi Ertaş
Lütfü Çakmakçı
author_sort Fikri Başoğlu
title Toz Maya Ekstraktı Üretimi
title_short Toz Maya Ekstraktı Üretimi
title_full Toz Maya Ekstraktı Üretimi
title_fullStr Toz Maya Ekstraktı Üretimi
title_full_unstemmed Toz Maya Ekstraktı Üretimi
title_sort toz maya ekstraktı üretimi
publisher Association of Food Technology, Turkey
series Gıda
issn 1300-3070
1309-6273
publishDate 2015-02-01
description Bira fabrikası artığı yaş mayadan toz maya ekstraktı elde edilmiş ve 2 yabancı ticari firma tarafından üretilen maya ekstraktı ile kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan kıyaslanmıştır. Elde edilen sonuçlar bu maya ekstraktının mikrobiyolojik çalışmalarda kullanılabileceğini göstermiştir.
topic -
-
url http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6942/92631?publisher=gidadernegi
work_keys_str_mv AT fikribasoglu tozmayaekstraktıuretimi
AT kadirhalkman tozmayaekstraktıuretimi
AT hamdiertas tozmayaekstraktıuretimi
AT lutfucakmakcı tozmayaekstraktıuretimi
_version_ 1724885384124432384

Similar Items