Caracterización morfológica y bioquímica de frutos de tejocote (Crataegus mexicana DC.) de Lerma y Ocoyoacac, México

Caracterización morfológica y bioquímica de frutos de tejocote (Crataegus mexicana DC.) de Lerma y Ocoyoacac, México

Se caracterizó morfológica y bioquímicamente a frutos de 49 tejocoteros (Crataegus mexicana DC.) de Santa María Tlalmimilolpan, Lerma y Ocoyoacac, México, encontrando diferencias estadísticas (P < 0.05) para peso, longitud (L) y diámetro de fruto (D); relación L/D, porcentaje de pulpa; peso, long...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Omar Franco-Mora, Sara Aguirre-Ortega, Edgar Jesús Morales-Rosales, Andrés González-Huerta, Francisco Gutiérrez-Rodríguez
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Autonoma del Estado de Mexico 2010-01-01
Series:Ciencia Ergo Sum
Subjects:
acidez titulable
azúcares totales
compuestos fenólicos
tamaño de fruto
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10412443008

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