Ácidos grasos omega-3 y prevención cardiovascular

• Main Author: Julio César Fernández Travieso
• Format: Article
• Language: English
• Published: Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2010-01-01
• Series: Revista CENIC. Ciencias Biológicas
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181221644001

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) constituyen la principal causa de muerte en los países desarrollados y su incidencia va en aumento en los países en desarrollo por lo que se estima que superarán la mortalidad por causas infecciosas en los próximos años. Por ello, es de máxima prioridad desarrollar estrategias encaminadas a identificar las causas de las ECV y cómo prevenir o paliar sus consecuencias. El éxito de cualquier medida preventiva depende en gran parte del conocimiento de los factores de riesgo y del impacto que su modificación pudiera tener sobre la progresión de la enfermedad. Los estudios experimentales, epidemiológicos y de intervención han demostrado los efectos beneficiosos cardiovasculares del consumo de ácidos grasos omega-3 [ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA)], los cuales han sido atribuidos a sus efectos antiateroscleróticos, antitrombóticos, antiarrítmicos y antiinflamatorios. En la presente reseña se hace una breve revisión de la estructura química de los ácidos grasos omega-3, las acciones farmacológicas y los mecanismos por los cuales estos ácidos pueden reducir el riesgo cardiovascular, se analizan las evidencias clínicas que soportan su rol cardioprotector. También, se comenta brevemente el perfil de seguridad de estos agentes y las recomendaciones de las guías internacionales relativas a su uso en la prevención y manejo de la enfermedad cardiovascular. Se concluye que teniendo en cuenta los beneficios que aportan para la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares se hace necesario incrementar su consumo a través de la dieta o con suplementos.