Utilização da informação nutricional de rótulos por consumidores de Natal, Brasil Consumer use of nutrition labels in the city of Natal, Brazil

Utilização da informação nutricional de rótulos por consumidores de Natal, Brasil Consumer use of nutrition labels in the city of Natal, Brazil

OBJETIVO: Determinar a porcentagem de consumidores que consultam a declaração nutricional nos rótulos dos alimentos e a associação entre essa consulta e variáveis sociodemográficas; e identificar sugestões dos consumidores para que a declaração nutricional seja mais eficaz como instrumento de inform...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Sônia Maria Fernandes da Costa Souza, Kenio Costa Lima, Henio Ferreira de Miranda, Francisco Ivo Dantas Cavalcanti
Format: Article
Language:English
Published: Pan American Health Organization 2011-05-01
Series:Revista Panamericana de Salud Pública
Subjects:
Rotulagem nutricional
defesa do consumidor
educação alimentar e nutricional
Brasil
Nutritional labeling
consumer advocacy
food and nutrition education
Brazil
Online Access:http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892011000500006

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