Potensi Penggunaan Metode In Vitro dalam Memperkirakan Pemeringkatan Indeks Glikemik In Vivo pada Beberapa Varietas Beras yang Dimasak

Potensi Penggunaan Metode In Vitro dalam Memperkirakan Pemeringkatan Indeks Glikemik In Vivo pada Beberapa Varietas Beras yang Dimasak

Abstrak Tujuan penelitian ini adalah menguji metode in vitro yang paling potensial digunakan dalam skrining indeks glikemik (IG) pada nasi yang menurut literatur memiliki IG berbeda (rendah, sedang dan tinggi). Metode Englyst et al. (2003) dan Argyri et al. (2016) menjadi metode in vitro terpilih...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Aprinia Dian Nurhayati, Rimbawan Rimbawan, Faisal Anwar, Adi Winarto
Format: Article
Language:English
Published: University of Brawijaya 2019-12-01
Series:Indonesian Journal of Human Nutrition
Subjects:
glycemic index
in vitro
rice
Online Access:https://ijhn.ub.ac.id/index.php/ijhn/article/view/332

Similar Items

Similar Items