Caracterização físico-química do amido de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza bancr.)

• Main Author: Jonas Contiero
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Estadual Paulista 2018-06-01
• Series: Eclética Química
• Online Access: https://revista.iq.unesp.br/ojs/index.php/ecletica/article/view/715
• ISSN: 1678-4618

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