İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011).
Bu çalışma, 2007–2011 yılları arasında İstanbul balık halinde pazarlanan balıkların miktarını ve halin mevcut durumunu rapor etmektedir. Ayrıca halin bazı yapısal ve hijyenik problemleri de saptanmıştır. Halde yıllık ortalama balık satışı yaklaşık 40000 tona ulaşmıştır. Halde ortalama 90 tür su ürün...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ege University
2013-03-01
|
| Series: | Su Ürünleri Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/4986/67569 |
| id |
doaj-5a99a02d276f4782afb81b2f7e394f5e |
|---|---|
| record_format |
Article |
| spelling |
doaj-5a99a02d276f4782afb81b2f7e394f5e2021-04-01T09:32:29ZengEge UniversitySu Ürünleri Dergisi2148-31402013-03-01301252952İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011).Burak Rahmi YıldırımOkan AkyolBu çalışma, 2007–2011 yılları arasında İstanbul balık halinde pazarlanan balıkların miktarını ve halin mevcut durumunu rapor etmektedir. Ayrıca halin bazı yapısal ve hijyenik problemleri de saptanmıştır. Halde yıllık ortalama balık satışı yaklaşık 40000 tona ulaşmıştır. Halde ortalama 90 tür su ürünü işlem görmektedir. Satış miktarlarına göre en çok pazarlanan balıklar sırasıyla hamsi, istavrit, kültür çipura ve levrek ile lüferdirhttps://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/4986/67569-balık hali pazarlama i̇stanbul |
| collection |
DOAJ |
| language |
English |
| format |
Article |
| sources |
DOAJ |
| author |
Burak Rahmi Yıldırım Okan Akyol |
| spellingShingle |
Burak Rahmi Yıldırım Okan Akyol İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). Su Ürünleri Dergisi - balık hali pazarlama i̇stanbul |
| author_facet |
Burak Rahmi Yıldırım Okan Akyol |
| author_sort |
Burak Rahmi Yıldırım |
| title |
İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). |
| title_short |
İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). |
| title_full |
İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). |
| title_fullStr |
İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). |
| title_full_unstemmed |
İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). |
| title_sort |
i̇stanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). |
| publisher |
Ege University |
| series |
Su Ürünleri Dergisi |
| issn |
2148-3140 |
| publishDate |
2013-03-01 |
| description |
Bu çalışma, 2007–2011 yılları arasında İstanbul balık halinde pazarlanan balıkların miktarını ve halin mevcut durumunu rapor etmektedir. Ayrıca halin bazı yapısal ve hijyenik problemleri de saptanmıştır. Halde yıllık ortalama balık satışı yaklaşık 40000 tona ulaşmıştır. Halde ortalama 90 tür su ürünü işlem görmektedir. Satış miktarlarına göre en çok pazarlanan balıklar sırasıyla hamsi, istavrit, kültür çipura ve levrek ile lüferdir |
| topic |
- balık hali pazarlama i̇stanbul |
| url |
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/4986/67569 |
| work_keys_str_mv |
AT burakrahmiyıldırım istanbulbalıkhalininfizikikosullarıvepazarlananturler20072011 AT okanakyol istanbulbalıkhalininfizikikosullarıvepazarlananturler20072011 |
| _version_ |
1724176603135606784 |