Perfil microbiológico e valores energéticos do milho e silagens de grãos úmidos de milho com adição de inoculantes para suínos = Microbiological profile and energy values of corn grain and highmoisture corn grain silage with added inoculants for swine

• Main Authors: Vaneila Daniele Lenhardt Savaris, Paulo César Pozza, Ricardo Vianna Nunes, Magali Soares dos Santos Pozza, Carlos Alexandre Öelke, Antonio Policarpo de Souza Carneiro
• Format: Article
• Language: English
• Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2007-10-01
• Series: Acta Scientiarum: Animal Sciences
• Subjects: alimentos; armazenamento; metabolismo; microrganismos; feedstuff; metabolism; microorganism; storage
• Online Access: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/1005/495

Neste trabalho avaliou-se a contagem microbiana de fungos, bactérias lácticas e aeróbios mesófilos de silagens de grãos úmidos de milho (SGUM) com adição de inoculantes, e determinou-se os valores de energia digestível e metabolizável do milho e das SGUM para suínos. As SGUM utilizadas continham 0, 5 e 10 g de inoculante t-1 (Lactobacillus plantarum, Enterococus faecium, Pediococcus acidilactici, enzimas). Na determinação da contagem microbiana das SGUM, foram utilizados meios específicos, e avaliadas no dia da ensilagem, 50 e 100 dias. Na determinação dos valores energéticosforam utilizados 20 suínos, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos constaram das SGUM e do milho grão, que substituíram em 20% a raçãoreferência.O tratamento com 5 g de inoculante t-1 proporcionou maior contagem microbiana nos períodos. Não houve diferença significativa (p > 0,05) entre os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia bruta, e os valores de energia digestível e metabolizável, do milho e das SGUM, variaram de 4094 a 4271 kcal kg-1; e 3826 a 3987 kcal kg-1, respectivamente. A adição de 5 g de inoculante t-1 proporcionou melhor perfil microbiológico durante o armazenamento, sem influenciar os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia bruta.<br><br>This study evaluated the counts of funghi, lactic bacteria and mesophilic aerobium microorganisms in high-moisture corngrain silage (HMCGS) with added inoculants, and determined the digestible and metabolizable energy values of corn and the HMCGS for swine. The HMCGS contained 0, 5 and 10 g of inoculant t-1 (Lactobacillus plantarum, Enterococus faecium, Pediococcus acidilactici, enzymes). In order to determine the microbial counts of HMCGS, specific methods were used and evaluated on theday of ensilage, at 50 and 100 days. The energy values was determine using 20 swines, alloted in a randomized block design with four replications. The treatments consisted of the HMCGS and corn grain, which substituted 20% of the reference ration. The treatment with 5 g of inoculant t-1 showed the highest microbial counts in all periods. There was no difference (p > 0.05) between the digestibility and metabolization coefficients of gross energy. The digestible andmetabolization energy values of corn grain and HMCGS variated between 4094 to 4271 kcal kg-1, and 3826 to 3987 kcal kg-1, respectively. The use of 5 g inoculant t-1 provided the best microbial profile during the storage period of HMCGS. However, it didn’t influence the digestibility and metabolization coefficients of gross energy.