Avaliação nutricional de Butiá (Butia yatai) processado

Avaliação nutricional de Butiá (Butia yatai) processado

O consumo de frutas nativas é fundamental para a saúde da sociedade. No Rio Grande do Sul, destaca-se a relevância socioambiental de diferentes espécies de butiá. Entretanto, o Guia Alimentar para População Brasileira, lançado em 2014 com objetivo de fomentar escolhas alimentares mais saudáveis, pon...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Josué Schneider Martins, Eduardo Madruga Melo, Lucas Prestes Fallavena, Plinho Franscisco Hertz
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual de Campinas 2019-03-01
Series:	Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Subjects:	Fruta nativa. Segurança Alimentar Nutricional. Guia alimentar para a população brasileira.
Online Access:	https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8654389

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