ÇEŞİTLİ BÜYÜME ORTAMLARINDA (PLEUROTUS OSTREATUS VE P. SAJUR-CAJU) MİSELLERİNİN GELİŞME SÜRELERİ

• Main Authors: Ergün BAYSAL, M. Kemal YALINKILIÇ, Ali TEMİZ
• Format: Article
• Language: English
• Published: Pamukkale University 2000-03-01
• Series: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
• Subjects: P. ostreatus; P. sajur-caju; Mycelia development; Misel gelişimi
• Online Access: http://dergipark.gov.tr/pajes/issue/20540/218874?publisher=pamukkale

Bu çalışmada buğdaya alternatif olabilecek arpa, çavdar ve mısır gibi hububat danelerinde P. ostreatus ve P. sajur-caju türlerinde misellerin materyaller üzerindeki gelişimi gün olarak tespit edilmiştir. Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre P. ostreatus için çavdarda 8 gün ortalama ile en uygun sonucu elde ederken, buğdayda 10.3 gün ile en uzun süre elde edilmiştir. P. sajur-caju'da ise çavdarda 9.3 gün ortalama ile en uygun sonuç elde edilirken, buğdayda 16.4 gün ortalama ile en uzun süre elde edilmiştir. Her iki mantar türü için de çavdar en uygun sardırma materyali olmuştur. Çalışmada kullanılan mısırda görülen kontaminasyon problemi bu materyalle ilgili ilave çalışmalara gidilmesini zorunlu kılmaktadır.