| Summary: | Introduction: in scientific literature there are not published researches which have used a validated assessment method of adherence to dietary counseling capable of being reproduced. Objective: to evaluate the adherence of pregnant women to dietary counseling during the prenatal period using a validated instrument according to the outcome of total gestational weight gain. Methods: two hundred and eight adult pregnant women participated in the research. The instrument for adherence classification to dietary counseling was elaborated according to four evaluation criteria: food quantity and quality, meal pattern and adjustment to weekly weight gain. We classified as poor adherence when zero-one criterion was observed, good adherence when 2-3 aspects were observed and excellent when the amount was 4 aspects. Results: Pregnant women with good or excellent adherence had a higher adjustment proportion of the total gestational weight gain in comparison to those who presented poor adherence in the second and fourth visits, respectively (p < 0.006; p < 0.007). Women with poor adherence to dietary counseling in the second visit presented about three times more chances of having poor adherence in the fourth visit (OR = 3.11; CI = 1.46-6.36). Conclusion: Adherence of pregnant women to dietary counseling had a positive association with the adjustment of total gestational weight gain.<br>Introducción: en la literatura científica no se han publicado investigaciones que han utilizado un método validado de avaluación de la adhesión de gestantes a los consejos dietéticos. Objetivo: avaluar la adhesión de gestantes a los consejos dietéticos, durante periodo prenatal, mediante un instrumento válido según los resultados del aumento de peso en toda la gestación. Métodos: participaron de la encuesta 208 gestantes adultas en el período entre 2005 y 2006. El instrumento para la clasificación de la adhesión fue elaborado partiendo de 4 criterios de evaluación: cantidad, calidad alimentar, padrón de comidas, la adecuación de ganancia de peso semanal. Se clasificó como baja adhesión cuando se observó entre 0 y 1 criterios, como buena adhesión, entre 2 y 3 criterios, y óptima con 4 criterios. Resultados: las gestantes con buena u óptima adhesión tuvieron una mayor proporción de adaptación del aumento de peso total durante la gestación, comparándose con las que presentaron baja adhesión (p < 0,006; p < 0,007). Las mujeres con baja adhesión en la segunda consulta presentaron 3 veces más probabilidad de tener baja adhesión en la cuarta consulta (OR = 3,11; IC = 1,46-6,36). Conclusiones: la adhesión de las gestantes tuvo asociación positiva con la adaptación precoz al aumento de peso total durante la gestación, demostrando la importancia del cuidado alimentar precoz, fundamento de la advertencia dietética.
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