Změny v antioxidační aktivitě polyfenolů z révových výlisků po interakci s UV zářením

Cílem práce bylo zjistit změny v obsahu polyfenolů a v jejich antioxidační aktivitě po interakci s UV zářením. Jako zdroj polyfenolů byl použit vodní extrakt z výlisků z modré révy. Vzhledem k odlišnostem barevných monomerních antokyanů a polymerních kondenzovaných taninů byly testovány extrakty ze...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Hana Křížová
Format: Article
Language:ces
Published: Technical University of Liberec 2015-06-01
Series:ACC Journal
Online Access:https://acc-ern.tul.cz/archiv/PDF/ACC_2015_1_8.pdf

Similar Items