Análisis del abordaje de la Naturaleza de la Ciencia y la Tecnología en los libros de “Biología” y de “Salud y Adolescencia” a partir del tema de la alimentación

• Main Authors: Damian Lampert, Silvia Porro
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade de Aveiro 2019-10-01
• Series: Indagatio Didactica
• Subjects: Educación CTS; Escuela Secundaria; Alimentos
• Online Access: https://proa.ua.pt/index.php/id/article/view/6358

En Argentina, más específicamente en la Provincia de Buenos Aires, los contenidos CTS fueron incluidos dentro de los diseños curriculares de diversas asignaturas a partir del tratamiento de la Naturaleza de la Ciencia y la Tecnología. Por tal motivo, este estudio se aboca al análisis de los contenidos de Naturaleza de la Ciencia y la Tecnología dentro de la temática de alimentación en dos asignaturas: Biología y Salud y Adolescencia. Para ello, se analizaron 5 libros de texto de diferentes editoriales para cada asignatura. Se utilizó una metodología mixta que incluyó la categorización y análisis de los libros. Se encontró una significativa presencia de contenidos de sociología externa de la ciencia a lo largo de todo el abordaje de los contenidos de alimentación en ambas asignaturas. Mientras que los contenidos relacionados a la epistemología fueron nulos en ambas asignaturas.