Pengaruh Aging dan Lokasi Otot terhadap Kualitas Organoleptik Daging Sapi

• Main Authors: Harapin Hafid H., Adnan Syam
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universitas Gadjah Mada 2012-10-01
• Series: Buletin Peternakan
• Online Access: https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1238
• ISSN: 0126-4400; 2407-876X

File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini