Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir em pastagem de capim-marandu suplementado com quantidades crescentes de grão de soja tostado

Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir em pastagem de capim-marandu suplementado com quantidades crescentes de grão de soja tostado

O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento quadrado latino (QL) 4x4, com o objetivo de avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) e os índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir (n = 16) sob pastejo em Brachiaria brizantha cv. Marandu suplemen...

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Bibliographic Details
Main Authors: M.H.F. Mourthé, R.B. Reis, M.A.S. Gama, P.A.V. Barros, R. Antoniassi, H.R. Bizzo, F.C.F. Lopes
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2015-08-01
Series:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Subjects:
ácido rumênico
ácido vacênico
aterogenicidade
Brachiaria
CLA
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352015000401150&lng=en&tlng=en

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