Análisis de Costos en la Producción de Quesos Artesanales. Estudio de Caso: Quesería el Bejucal
La actividad económica resultado de la elaboración de quesos artesanales, es de gran importancia para la economía local, no existe un estudio de este tipo que permita a los productores conocer a detalle los costos de manufactura del queso artesanal, actualmente los productores sólo tienen aproximaci...
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional Autonoma de Nicaragua, Leon
2019-12-01
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| Series: | Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.unanleon.edu.ni/index.php/REBICAMCLI/article/view/248 |