Avaliação da atividade antioxidante do extrato hidroalcoólico da romã (Punica granatum, L.) sobre células da linhagem Caco-2 Antioxidant activity evaluation of the pomegranate (Punica granatum, L.) hidroalcoholic extract at Caco-2 cell line

• Main Authors: Fernanda Archilla Jardini, José Ricardo Pinto, Rita Maria Zucatelli Mendonça, Dalva Assunção Portari Mancini, Jorge Mancini-Filho
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007-08-01
• Series: Food Science and Technology
• Subjects: romã; extrato hidroalcoólico; ácido gálico; compostos antioxidantes; caco-2; pomegranate; hydroalcoholic extract; gallic acid; antioxidants compounds
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000500014

A absorção dos compostos antioxidantes presentes no extrato hidroalcoólico da polpa da romã (Punica granatum, L.) foi avaliada utilizando-se o modelo de cultura de células, cuja linhagem escolhida foi a Caco-2, provenientes de um adenocarcinoma do cólon. O extrato hidroalcoólico da polpa apresentou um conteúdo de 832 &#181;g equivalente de ácido gálico.mL-1 de extrato e sua atividade antioxidante mostrou valores de 5,9% (0,1 ppm) a 93,09% (8 ppm) de capacidade de redução do radical DPPH&#8226;. As células tratadas com o extrato apresentaram uma inibição de crescimento celular de 4,16% (200 ppm), e a absorção dos compostos antioxidantes foi de 63,25%. Para o ácido gálico, os resultados mostraram uma inibição de 2,98% (400 ppm) e uma absorção de 72,54% dos compostos antioxidantes. Os resultados mostraram que o método de avaliação de absorção através de cultura de células foi eficaz, e que os compostos antioxidantes foram absorvidos pelas células, que se apresentaram viáveis, após um período de exposição prolongado aos compostos.<br>The absorption of antioxidant compounds present in hydroalcoholic extract of pomegranate pulp (Punica granatum, L.) was evaluated by a cell culture model, using the Caco-2 cells (from an adenocarcinom of the colon). The hydroalcoholic extract of the pulp showed a content of reducing compounds of approximately 832 &#181;g equivalent to gallic acid.mL-1 of the extract and its antioxidant activity was from 5.9% (0.1 ppm) to 93.09% (8 ppm), measured by the capacity of reducing the DPPH&#8226; radical. The cells that were treated with the extract showed a 4.16% of growing inibition (at a concentration of 200 ppm), and an absorption of the antioxidants compounds of approximately 63.25%. The gallic acid showed, at 400 ppm of concentration, a growing inhibition of 2.98% and anabsorption of 72.54% of the antioxidant compounds. These results pointed out that the method of evaluating the absorption by using cell culture was effective, and the antioxidant compounds were absorbed by the cells, which were viables after a long period of exposure to the compounds.