Compostos bioativos e atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão

O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de carotenoides totais, vitamina C, polifenóis totais e a atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão. Foram avaliadas quatro variedades melhoradas pertencentes ao grupo Solo (L60, L47-05, L47-08 e H54.78), duas pertencentes ao gru...

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Main Authors: Ronielli Cardoso Reis, Eliseth de Souza Viana, Jaciene Lopes de Jesus, Leonardo Franklin Lima, Tais Teixeira das Neves, Emerson Almeida da Conceição
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2015-11-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015001102076&lng=en&tlng=en
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