Exzellenz in der österreichischen und deutschen Molkereibranche – ein Vergleich

Um als herausragendes Unternehmen wahrgenommen zu werden, müssen Unternehmen über ihre Aktivitäten oder Produkte kommunizieren. Die Darstellung von Exzellenz, im Sinne von Spitzenleistung und Bessersein als Andere, bietet Unternehmen die Möglichkeit sich abzuheben. Auf Basis von Länderstudien in Öst...

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Main Authors:	Gebhardt Beate, Deixler Ingrid, Wißmann Imke, Jungmair Julia Anna, Pöchtrager Siegfried
Format:	Article
Language:	deu
Published:	Sciendo 2020-10-01
Series:	Die Bodenkultur
Subjects:	exzellenz inhaltsanalyse nach mayring kommunikation nachhaltigkeit molkereibranche prämierung zertifizierung award certification communication dairy industry excellence mayring content analysis sustainability
Online Access:	https://doi.org/10.2478/boku-2020-0010

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spelling	doaj-4b27080dc92043d0acbb5a095196d6442021-09-05T21:00:35ZdeuSciendoDie Bodenkultur0006-54712020-10-0171210112010.2478/boku-2020-0010Exzellenz in der österreichischen und deutschen Molkereibranche – ein VergleichGebhardt Beate0Deixler Ingrid1Wißmann Imke2Jungmair Julia Anna3Pöchtrager Siegfried4Universität Hohenheim, Fachgebiet für Agrarmärkte (420B), Schwerzstraße 46, 70599Stuttgart, DeutschlandUniversität für Bodenkultur Wien, Institut für Marketing und Innovation, Feistmantelstraße 4, 1180Wien, ÖsterreichUniversität Hohenheim, Fachgebiet für Agrarmärkte (420B), Schwerzstraße 46, 70599Stuttgart, DeutschlandUniversität für Bodenkultur Wien, Institut für Marketing und Innovation, Feistmantelstraße 4, 1180Wien, ÖsterreichUniversität für Bodenkultur Wien, Institut für Marketing und Innovation, Feistmantelstraße 4, 1180Wien, ÖsterreichUm als herausragendes Unternehmen wahrgenommen zu werden, müssen Unternehmen über ihre Aktivitäten oder Produkte kommunizieren. Die Darstellung von Exzellenz, im Sinne von Spitzenleistung und Bessersein als Andere, bietet Unternehmen die Möglichkeit sich abzuheben. Auf Basis von Länderstudien in Österreich und Deutschland wird im vorliegenden Beitrag Exzellenz sowie die Kommunikation darüber in der Molkereibranche verglichen. Die Thematisierung von Nachhaltigkeit (Selbstberichte) sowie das Aufzeigen von Prämierungen und Zertifizierungen (Drittberichte) werden dabei als Darstellungsoptionen für Exzellenz herangezogen. Die Auswertung von 22 in Österreich und Deutschland geführten Experteninterviews erfolgte mittels kategorialer Inhaltsanalyse nach Mayring. Die deskriptive Website-Analyse von 197 österreichischen und deutschen Molkereien ergänzt die Studie.https://doi.org/10.2478/boku-2020-0010exzellenzinhaltsanalyse nach mayringkommunikationnachhaltigkeitmolkereibrancheprämierungzertifizierungawardcertificationcommunicationdairy industryexcellencemayring content analysissustainability
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Exzellenz in der österreichischen und deutschen Molkereibranche – ein Vergleich

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