Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração Conservation of Sweetsop using modified atmosphere and refrigeration
Os frutos da pinheira possuem limitações para sua distribuição a mercados distantes, por causa do rápido amadurecimento, que os torna muito macios, de difícil manuseio sem a ocorrência de danos e de conservação extremamente reduzida. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do filme de pol...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal De Viçosa
2012-12-01
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| Series: | Revista Ceres |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2012000600003 |