Morfología de la planta y características de rendimiento y calidad de almidón de sagú

Morfología de la planta y características de rendimiento y calidad de almidón de sagú

El sagú <em>Maranta arundinacea</em> es una Marantaceae cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana. No obstante, el conocimiento agronómico de este cultivo es limitado. En este trabajo se estu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Sánchez Teresa, Valdés Restrepo Magda Piedad, Ortiz Grisales Sanín
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2010-09-01
Series:	Acta Agronómica
Subjects:	Marantaceae, hortalizas de raíz, rizomas almidón, valor nutritivo, calidad Marantaceae, rhizomes, starch, nutritive value, quality
Online Access:	http://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/17668

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