UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)

UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)

ABSTRACT   Liquid smoke is one of natural preservative. It can make from many sources such as coconut shell, wood, etc. In this study, it is made from the palm kernel shell (Elaeis gueneensis jack) by using pirolysis method. Its contains is determined by GC-MS, while antimicrobial activity by Kirby-...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Yefrida -, Refilda -, Indrawati -, Irma Yanti Siregar
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas Andalas 2015-02-01
Series:Jurnal Riset Kimia
Online Access:http://jrk.fmipa.unand.ac.id/index.php/jrk/article/view/135
id doaj-488d9029299141828a5855d7fd0ad7bb
record_format Article
spelling doaj-488d9029299141828a5855d7fd0ad7bb2020-11-25T01:18:34ZindDepartment of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas AndalasJurnal Riset Kimia1978-628X2476-89602015-02-014210.25077/jrk.v4i2.13577UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)Yefrida -Refilda -Indrawati -Irma Yanti SiregarABSTRACT   Liquid smoke is one of natural preservative. It can make from many sources such as coconut shell, wood, etc. In this study, it is made from the palm kernel shell (Elaeis gueneensis jack) by using pirolysis method. Its contains is determined by GC-MS, while antimicrobial activity by Kirby-Bauer method and antioxidant activity by DPPH method. From the test, it can be concluded that this liquid smoke contains carboxylic acids, fenol and its derivative compound as a major component and has a good enough antimicrobial and antioxydant activity.   Keywords : liquid smoke, pirolysis, antimicrobial, antioxvdant.http://jrk.fmipa.unand.ac.id/index.php/jrk/article/view/135
collection DOAJ
language Indonesian
format Article
sources DOAJ
author Yefrida -
Refilda -
Indrawati -
Irma Yanti Siregar
spellingShingle Yefrida -
Refilda -
Indrawati -
Irma Yanti Siregar
UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)
Jurnal Riset Kimia
author_facet Yefrida -
Refilda -
Indrawati -
Irma Yanti Siregar
author_sort Yefrida -
title UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)
title_short UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)
title_full UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)
title_fullStr UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)
title_full_unstemmed UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA SERTA ANTIOKSIDAN ASAP CAIR CANGKANG SAWIT (Elaeis gueneensis jack)
title_sort uji aktivitas antimikroba serta antioksidan asap cair cangkang sawit (elaeis gueneensis jack)
publisher Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas Andalas
series Jurnal Riset Kimia
issn 1978-628X
2476-8960
publishDate 2015-02-01
description ABSTRACT   Liquid smoke is one of natural preservative. It can make from many sources such as coconut shell, wood, etc. In this study, it is made from the palm kernel shell (Elaeis gueneensis jack) by using pirolysis method. Its contains is determined by GC-MS, while antimicrobial activity by Kirby-Bauer method and antioxidant activity by DPPH method. From the test, it can be concluded that this liquid smoke contains carboxylic acids, fenol and its derivative compound as a major component and has a good enough antimicrobial and antioxydant activity.   Keywords : liquid smoke, pirolysis, antimicrobial, antioxvdant.
url http://jrk.fmipa.unand.ac.id/index.php/jrk/article/view/135
work_keys_str_mv AT yefrida ujiaktivitasantimikrobasertaantioksidanasapcaircangkangsawitelaeisgueneensisjack
AT refilda ujiaktivitasantimikrobasertaantioksidanasapcaircangkangsawitelaeisgueneensisjack
AT indrawati ujiaktivitasantimikrobasertaantioksidanasapcaircangkangsawitelaeisgueneensisjack
AT irmayantisiregar ujiaktivitasantimikrobasertaantioksidanasapcaircangkangsawitelaeisgueneensisjack
_version_ 1715802433439924224

Similar Items