JAMIE OLIVER E A REVOLUÇÃO DOS ALIMENTOS: AS CONTRIBUIÇÕES DE UM COZINHEIRO PARA PENSAR EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

JAMIE OLIVER E A REVOLUÇÃO DOS ALIMENTOS: AS CONTRIBUIÇÕES DE UM COZINHEIRO PARA PENSAR EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

A culinária pode ser utilizada como ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Desse modo, o trabalho objetivou conhecer os eixos que integram a prática profissional de Jamie Oliver enquanto cozinheiro que empreende educação alimentar. Foi realizada uma pesquisa qualitativa considera...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Eneida Laís de Oliveira Sousa, Michelle Cristine Medeiros da Silva, Célia Márcia Medeiros de Morais, Vera Lúcia Xavier Pinto
Format:	Article
Language:	English
Published:	Josely Correa Koury 2016-12-01
Series:	Demetra
Subjects:	educação alimentar e nutricional. culinária. promoção da saúde.
Online Access:	https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/15470

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