Conteúdo de fenólicos, flavonoides totais e atividade antioxidante de amostras de própolis comerciais

• Main Authors: Elizângela Alves, Ernesto Hashime Kubota
• Format: Article
• Language: English
• Published: São Paulo State University (UNESP) 2013-01-01
• Series: Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada
• Subjects: Compostos fenólicos. Flavonoides. Própolis. Atividade antioxidante. Extrato etanólico
• Online Access: http://rcfba.fcfar.unesp.br/index.php/ojs/article/view/233

Neste trabalho foram determinadas algumas características físico-químicas de própolis de Santa Maria- RS. Foram analisadas seis amostras comerciais obtidas em farmácias e lojas de produtos naturais na cidade citada. A composição química, quanto aos fenólicos e flavonoides totais, assim como a atividade antioxidante, foi testada e comparada. A alta atividade antioxidante dos extratos puros (ou diluídos) foi explicada pelo teor dos flavonoides e fenólicos totais, confirmando a relação desses compostos na ação preventiva contra radicais livres. As seis amostras comerciais analisadas possuíram de fenólicos 70,60 mg a 539,10 mg (expresso em mg de ácido gálico/g de extrato de própolis) e de flavonoides 48,95 mg a 114,50 mg (expresso em mg de quercetina/g de extrato de própolis). A atividade antioxidante maior foi do extrato aquoso, tanto pela inibição do radical DPPH quanto pela atividade quelante. No extrato aquoso de própolis obteve-se resultados satisfatórios para uma futura aplicação em alimento.