Qualidade microbiológica de plantas medicinais cultivadas e comercializadas em Montes Claros, MG

• Main Authors: Camila Karen Reis Barbosa, João Paulo Ramos Costa, Filipe Pereira Giardini Bonfim, Anna Christina Almeida, Ernane Ronie Martins
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Santa Catarina 2010-04-01
• Series: Biotemas
• Subjects: Botânica; Qualidade microbiológica; Plantas medicinais
• Online Access: https://periodicos.ufsc.br/index.php/biotemas/article/view/18909

Objetivou-se, através deste trabalho, investigar a contaminação microbiológica de plantas medicinais comercializadas em Montes Claros – MG e ainda, comparar a contaminação microbiológica entre plantas eretas e rasteiras, pilosas e glabras. O experimento foi conduzido no Laboratório de Microbiologia do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais, campus Montes Claros. As plantas foram adquiridas de vários pontos comerciais e de cultivo orgânico da cidade. Foram avaliadas contaminações por coliformes fecais, bolores e leveduras, pelo método descrito em APHA (1992). Os resultados indicaram que 72,3% das amostras avaliadas de plantas comercializadas nos mercados de Montes Claros apresentaram contaminações fúngicas. Destas, 100% das plantas rasteiras avaliadas apresentaram o mesmo tipo de contaminação, assim como 57% das plantas colhidas em cultivos orgânicos contaminadas eram pilosas. No entanto, na determinação de coliformes fecais, todas as amostras apresentaram contaminações inferiores ao limite máximo estabelecido.