PRODUCCIÓN DE AGUA ELECTROLIZADA PARA ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LECHUGA

PRODUCCIÓN DE AGUA ELECTROLIZADA PARA ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LECHUGA

Se llevó a cabo la construcción de una celda electrolítica para la producción de agua electrolizada oxidante (EO), observando constantemente su pH y contenido de cloro residual. La eficacia del agua EO (14ppm de cloro residual y pH 2.7±0.2) fue evaluada con la cepa de Escherichia coli ATCC 25922 (Ex...

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Bibliographic Details
Main Authors: Gustavo Adolfo Chaves, Iván Darío Medina Rojas, Beatriz Galvis De Colmenares, Marcela Mercado, Ana Karina Carrascal
Format: Article
Language:English
Published: Pontificia Universidad Javeriana 2004-06-01
Series:Universitas Scientiarum
Online Access:https://docs.google.com/folder/d/0B_IdlsctkRrxN0xFYVNfT2NnTTQ/edit?usp=sharing&pli=1&docId=0B_IdlsctkRrxYjZGTGl2SkFPV0k

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