Effects of Ethanolic and Aqueous Extracts of Propolis on the Microbial Load of Raw Milk
مقدمه: بره‌موم یکی از مهم‌ترین فراورده‌های فرعی زنبور عسل است که به‌واسطۀ ویژگی میکروب‌کشی قوی، پتانسیل آن را دارد که به‌شکل افزودنی طبیعی غذایی استفاده شود. مطالعۀ حاضر به‌منظور بررسی آثار عصاره‌های آبی و اتانولی بره‌موم بر بار میکروبی شیر خام انجام شد. مواد و روشها: نمونه‌های شیر خام حاوی غلظت‌ه...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Isfahan
2020-12-01
|
| Series: | Biological Journal of Microorganism |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bjm.ui.ac.ir/article_25137_4f57c3ed76e00155d928a60370110b28.pdf |