VIGILANCIA DE FACTORES DE RIESGO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN MERCADOS DE ABASTO DE MUNICIPIOS LOCALES DE AMARILIS Y HUÁNUCO, 2016

VIGILANCIA DE FACTORES DE RIESGO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN MERCADOS DE ABASTO DE MUNICIPIOS LOCALES DE AMARILIS Y HUÁNUCO, 2016

Objetivo. Determinar el cumplimiento sanitario de los alimentos de consumo a través de la vigilancia de los factores de riesgo en los mercados de abasto. Métodos. Se llevó a cabo un estudio descriptivo simple con una muestra de 180 vendedores de puestos de venta de los mercados de abasto de los mun...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Marina Ivercia Llanos Melgarejo, Judith María Galarza Silva, Florián Gualberto Fabián Flores
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Hermilio Valdizán de Huánuco 2018-03-01
Series:Investigación Valdizana
Online Access:http://revistas.unheval.edu.pe/index.php/riv/article/view/113

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