OFERTA DE SÓDIO EM REFEIÇÕES DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR

OFERTA DE SÓDIO EM REFEIÇÕES DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR

Inúmeras evidências relacionam o excesso de sal consumido pela população com o aumento de doenças crônicas não transmissíveis. Dados da POF 2002-2003 indicam que o consumo de sódio da população brasileira é quase duas vezes maior que o recomendado. Esse estudo teve como objetivo avaliar a quantidade...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Isabela Cicaroni Ottoni, Mônica Glória Neumann Spinelli
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade do Vale do Paraíba 2014-08-01
Series:Revista UniVap
Subjects:
Consumo de alimentos
Sódio na dieta
Serviços de alimentação
Escola.
Online Access:http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/176

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