Actividad antimicrobiana del OLEOZON® sobre Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa

• Main Authors: V. Curtiellas, M. Gómez, O. Ledea, I. Fernández, E. Sánchez
• Format: Article
• Language: English
• Published: Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2005-01-01
• Series: Revista CENIC. Ciencias Biológicas
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181220525021

La actividad antimicrobiana de los aceites vegetales ozonizados suele atribuirse a la acción de los compuestos peroxídicos presentes en los mismos sobre las biomoléculas más sensibles al ataque oxidante, como son los lípidos insaturados y las proteínas que presentan grupos sulfidrilos (SH). Con el objetivo de caracterizar la actividad in vitro del aceite de girasol ozonizado, OLEOZON®, se realizó un estudio empleando las cepas S. aureus ATCC 25923 y P. aeruginosa ATCC 27853. Se determinaron las concentraciones inhibitorias mínimas y las concentraciones bactericidas mínimas de acuerdo a lo establecido por el comité nacional para normas de laboratorio clínico (EE.UU, 2000). Se aplicó Tween 80 y ultrasonido para lograr una emulsión estable entre el aceite y el medio de cultivo. Se realizó un estudio cinético de inactivación empleando una concentración del agente antimicrobiano de 89 mg/mL y tiempos de contacto de 1, 3, 10 y 30 minutos. En paralelo a estos estudios se determinaron las variaciones en la concentración de los grupos sulfidrilos totales mediante lectura a 412 nm del compuesto cromógeno resultante de la reacción con DTNB, (5,5'- ditiobis (2- ácido nitro benzoico)). Los valores de las concentraciones inhibitorias mínimas y bactericidas mínimas resultaron menores en S. aureus que en P. Aeruginosa, Mientras que las curvas de inactivación siguieron en ambos casos una cinética de primer orden respecto al número de viables. La determinación de la concentración de los grupos SH totales muestra una disminución significativa para ambos microorganismos desde el primer minuto de contacto con el OLEOZON®, la que es más acentuada en el caso de S. aureus, lo que demuestra que la oxidación de los grupos SH constituye uno de los daños primarios asociados al efecto letal de este medicamento.