تأثير إضافة كسبة الحبة السوداء الى عليقة الأبقار المحلية في أنتاج الحليب ومكوناته

• Main Authors: نادر يوسف عبو, نور الدين محمود عبدالله, عدنان خضر ناصر
• Format: Article
• Language: Arabic
• Published: University of Mosul, College of Veterinary Medicine 2009-06-01
• Series: Iraqi Journal of Veterinary Sciences
• Online Access: https://vetmedmosul.com/article_5685_74bf5f0aa33534b9a1955aceac04587f.pdf
• ISSN: 1607-3894; 2071-1255

تم اختيار مجموعتين من الأبقار الشرابية تضم كل منها أربعة أبقار متقاربة في معدلات أوزأنها الحية وأنتاجها من الحليب وفي شهرها الأول بعد الولادة. غذيت أبقارالمجموعة الأولى بصورة أنفرادية على عليقة مركزة قياسية أحتوت على 5% كسبة فول الصويا بكمية تغطي احتياجاتها الغذائية للادامة وأنتاجها من الحليب، وكما جاء في (NRC، 1975). تم تقديم تبن الحنطة بكمية تمثل 1.25% من وزن البقرة. غذيت المجموعة الثانية بالطريقة عينها وعلى نفس العليقة المركزة إلآ أنه تم استبدال 70% من بروتين كسبة فول الصويا فيها ببروتين مصدره كسبة الحبة السوداء (Niegella Sativa Meal)، حيث أضيفت بنسبة 5% من العليقة. أستمرت التغذية لمدة 6 أسابيع حسبت خلالها كميات الحليب المنتجة وأخذت نماذج اسبوعية منه لغرض التحليل المختبري. تم تبديل العلائق بين المجموعتين وحسب تصميم العبور البسيط Cross Over Design واستمرت فترة التغذية الثانية 6 أسابيع اخرى. في نهاية كل فترة تجريبية حسبت كميات الروث الكلية المنتجة من كل بقرة ولمدة خمسة ايام متتالية وأخذت منها نماذج لحساب معاملات هضم المركبات الغذائية للعلائق المستخدمة. أظهرت النتائج الاحصائية عدم وجود فروقات معنوية بين مجموعتي الأبقار في معدلات كل من كمية العليقة المركزة المتناولة وكمية الحليب المنتج يوميا ونسبة الدهن فيه حيث كانت قيمها 7.8 و9.7 كغم عليقة مركزة/ بقرة/ يوم و 9.1 و 9.7 كغم حليب/بقرة/يوم و 3.5، 3.3% دهن على التوالي. كما اشارت النتائج الى عدم وجود فروقات معنوية بين مجموعتي الأبقار في مكونات الحليب المنتج والتي شملت كل من نسب البروتين الخام واللاكتوز والرماد والمواد الصلبة الكلية.كما لم تظهر النتائج وجود فرق معنوي بين مجموعتي الأبقار في معدل كفاءة أنتاج واحد كيلوغرام من الحليب الاعتيادي أو الحليب المعدل حيث كانت قيمها 1.32، 1.48 و 1.43، 1.66 كغم عليقة / كغم حليب منتج على التوالي. بينما أظهرت النتائج الإحصائية تفوق معنوي عند مستوى احتمالية 1% في معاملات الهضم لجميع المركبات الغذائية عدا الدهن الخام للعليقة التجريبية التي تناولتها أبقار المجموعة الثانية. يستنتج من هذه الدراسة امكانية استخدام كسبة الحبة السوداء في علائق الأبقار المحلية وبنسبة 5% من العليقة لتحل محل70 % من بروتين كسبة فول الصويا دون أي تاثير سلبي على كمية الحليب المنتج ومكوناته وأنها تحسن من معاملات هضم المركبات الغذائية لهذه العلائق.