بررسی تاثیر آنتی اکسیدان 4 هگزیل رزورسینول روی ملانوزیز در میگوی پرورشی (Litopenaeus vannamei) در انجماد
این پروژه با هدف بررسی امکان استفاده از 4 هگزیل رزورسینول برای جلوگیری از ایجاد لکه سیاه در میگوی پرورشی انجام شد. برای اجرای این پروزه دو تیمار شامل میگوی غوطه ور شده در غلظت 15/0 % 4 هگزیل رزورسینول به مدت 10 دقیقه و میگوی شاهد در نظر گرفته شد. به مدت 6 ماه در سردخانه 18- درجه سلسیوس نگهداری شدند...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2015-05-01
|
| Series: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_34467_e3f1a149f7fedabc53c4ce42654a2ad4.pdf |