Estudio fisiológico de una cepa de levadura con potencialidades para el enriquecimiento proteico del bagazo de caña de azúcar

Estudio fisiológico de una cepa de levadura con potencialidades para el enriquecimiento proteico del bagazo de caña de azúcar

La producción de biomasa microbiana se presenta como una alternativa destinada a cubrir las necesidades nutricionales del hombre y los animales. Las levaduras son los microorganismos más ampliamente utilizados en la producción de proteína unicelular, fundamentalmente por poseer un elevado contenido...

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Bibliographic Details
Main Authors:	María Isabel Sánchez, Alietis Santos, Julio César Dustet, Gilda Guerra, Teresa León, Juan Argüelles, Miguel Ramos-Leal, Ana Margarita Manzano, Gisela Casado, Bertha Gómez
Format:	Article
Language:	English
Published:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2007-01-01
Series:	Revista CENIC. Ciencias Biológicas
Online Access:	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181221557004

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