Levedura de cana-de-açúcar spray dry na alimentação de suínos na fase de crescimento e terminação

• Main Authors: A.R. Poveda-Parra, I. Moreira, A.C. Furlan, G.C. Oliveira, P.L.O. Carvalho, J.B. Toledo
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2013-02-01
• Series: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
• Subjects: Aminoácidos digestíveis; cânula ileal; levedura de cerveja; subproduto; valor nutricional
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100032&lng=en&tlng=en

Foi estudado o valor nutricional (digestibilidade total e ileal) de duas leveduras spray dry (cana-de-açúcar - LEV35 e cerveja+cana-de-açúcar - LEV40) e o efeito da sua inclusão em rações para suínos na fase de crescimento e terminação. Os valores de ED (kcal/kg) da LEV35 e da LEV40 foram 3.496 e 3.901 e EM (kcal/kg) foram 3.475 e 3.862, respectivamente. Os valores de lisina, metionina+cistina e treonina digestível para a levedura de cana-de-açúcar e da levedura de cerveja+cana-de-açúcar são 2,66 e 2,64, 1,11 e 1,03, 1,95 e 1,92, respectivamente. No desempenho foram utilizados 40 suínos com peso inicial de 34,39± 7,57kg (crescimento) e de 62,45± 5,68kg (terminação), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com cinco níveis de inclusão (0, 5, 10, 15 e20%) da LEV35. Na fase de crescimento, houve piora do GDP e da CA com o aumento da inclusão. Na fase de terminação, porém, houve efeito quadrático para o CDR, sendo o melhor nível 3.32%. Da mesma forma, ocorreu piora linear para o GDP, CA, peso de carcaça quente, rendimento de carcaça fria e peso de pernil. Os resultados sugerem que a adição de níveis crescentes da LEV35 pode prejudicar o desempenho dos suínos.