Contribuições de estudos sobre demanda de alimentos à formulação de políticas públicas de nutrição

Contribuições de estudos sobre demanda de alimentos à formulação de políticas públicas de nutrição

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A escolha de alimentos na composição da dieta é determinante do estado de saúde dos indivíduos. Atualmente, há gradualmente menos condições de escassez e mais situações caracterizadas por excesso de alimentos. Modificações na renda e preços relativos geram efeitos mensuráveis no padrão alimentar da...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Flávia Mori Sarti, Rafael Moreira Claro, Daniel Henrique Bandoni
Format:	Article
Language:	English
Published:	Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz 2011-04-01
Series:	Cadernos de Saúde Pública
Subjects:	Demanda de Alimentos Consumo de Alimentos Transição Nutricional Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2011000400003&lng=en&tlng=en

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