Concentração de fluoreto em arroz, feijão e alimentos infantis industrializados Fluoride concentrations in typical Brazilian foods and in infant foods

Concentração de fluoreto em arroz, feijão e alimentos infantis industrializados Fluoride concentrations in typical Brazilian foods and in infant foods

OBJETIVO: Determinar a concentração de fluoreto na refeição brasileira típica (arroz e feijão) e em alimentos infantis industrializados e estimar suas contribuições para fluorose dental. MÉTODOS: Os alimentos foram adquiridos de supermercados das cidades de Piracicaba e Campinas, SP, Brasil. Os alim...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Renato C V Casarin, Daniel R M Fernandes, Ynara B O Lima-Arsati, Jaime A Cury
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade de São Paulo 2007-08-01
Series:	Revista de Saúde Pública
Subjects:	Análise de alimentos Alimentos infantis Fluoretos Fluorose dentária Food analysis Infant food Fluorides Fluorosis
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102007000400008

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